Weißkrautsalat mit Karotten
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Weißkraut - ca 800 g - | 1 kleiner Kopf |
| Karotten | 3 |
| Zwiebel | 1 |
| Salz , Pfeffer | etwas |
| Zucker | ½ TL |
| Weißweinessig | 2 EL |
| Öl | 2 EL |
| Sahne | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1192 (285)
Eiweiß10,9 g
Kohlenhydrate52,0 g
Fett3,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1192 (285)
Eiweiß10,9 g
Kohlenhydrate52,0 g
Fett3,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Weißkraut vierteln , vom Strunk und dicken Blattrippen befreien . Waschen und fein hobeln .Karotten putzen und in feine Stifte schneiden . Zwiebel schälen und fein hacken
2.Kraut mit 2 Teelöffel Salz durchkneten und ziehen lassen . Karotten und Zwiebelwürfel dazugeben und mit Salz , Pfeffer , Zucker , Essig , Öl und Sahne gut vermischen .
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vom
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