Zutaten fรผr 4 Personen
Zutaten fรผr 4 Personen
Zucchini | 750 g |
Mรถhren | 250 g |
Kalbsleber | 600 g |
Schalotte | 1 |
Butter | 3 EL |
Mehl | 1 TL |
Salz | etwas |
Pfeffer aus der Mรผhle schwarz | etwas |
Basilikum frisch | etwas |
Nรคhrwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)238 (57)
Eiweiร5,3 g
Kohlenhydrate3,6 g
Fett2,3 g
Nรคhrwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)238 (57)
Eiweiร5,3 g
Kohlenhydrate3,6 g
Fett2,3 g
Zubereitung
1.Zucchini und Mรถhren putzen und in feine Scheiben schneiden. Leber in Streifen schneiden. Schalotte fein hacken und mit 2 EL Butter in der Pfanne andรผnsten.Gemรผse,Salz, Pfeffer und feingehacktes Basilikum zugeben und 10 Min.garen.
2.Leber in der restlichen Butter anbraten, und das Mehl darรผber stรคuben, 3 min hellbraun braten. Mit dem Gemรผse mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu Basmati Reis reichen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von r****l
vom
Kommentare zu โZucchini - Leber- Geschnetzeltesโ