Zutaten fรผr 2 Personen
Zutaten fรผr 2 Personen
Rippchen | 600 g |
Mรถhren | 2 St |
Zwiebeln | 2 St |
Knoblauchzehe | 1 St |
klein gewรผrfelte Gewรผrzgurken | 2 St |
Tomatenmark | 1 ½ EL |
Paprikapulver, edelsรผร | 1 TL (gestrichen) |
weiรer Balsamicoessig | 4 EL |
Zuckerrรผbenkraut | ½ TL |
saure Sahne | 1 EL |
Fleischbrรผhe | 300 ml |
Thymian. Kรผmmelpulver | etwas |
Salz, Pfeffer | etwas |
Schweineschmalz | etwas |
Nรคhrwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)514 (123)
Eiweiร6,3 g
Kohlenhydrate16,3 g
Fett3,5 g
Nรคhrwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)514 (123)
Eiweiร6,3 g
Kohlenhydrate16,3 g
Fett3,5 g
Zubereitung
1.Die Rippchen leicht salzen, pfeffern und in heiรem Schmalz von allen Seiten krรคftig anbraten. Grob zerkleinerte Mรถhren- und Zwiebelstรผcke dazugeben und fรผr einige Minuten mit anbraten. Dann das Tomatenmark und die zerdrรผckte Knoblauchzehe mit in die Pfanne geben und kurze Zeit mit anrรถsten.
2.Im Anschluร mit der Brรผhe ablรถschen. Paprikapulver, Balsamico, Zuckerrรผbenkraut, Kรผmmel und Thymian hinzugeben. Alles gut vermengen und im Backofen bei 175 Grad Umluft zugedeckt fรผr 75 Minuten garen.
3.Nach der Garzeit die Gurken und die saure Sahne untermengen und bei Bedarf nochmals mit den Gewรผrzen abschmecken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****6
vom
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