1. Home
  2. Rezept
  3. Forellencremesuppe

Forellencremesuppe

einfach

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
gerรคuchterte Forellenfilets375 g
Butter50 g
Mehl35 g
Fisch oder Gemรผsebrรผhe750 ml
Schlagsahne250 g
WeiรŸwein6 EL
WorcestersoรŸe2 TL
Salz, Pfeffer etwas
etwas Zitronensaft etwas
Petersilie2 EL
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Forellenfilets in Stรผcke schneiden, dabei evtl. Grรคten entfernen. Butter in einem Topf zerlassen, Mehl unter Rรผhren so lange darin erhitzen, bis es hellgelb ist. HeiรŸe Brรผhe hinzugieรŸen und mit einem Schneebesen krรคftig rรผhren, dabei darauf achten, dass keine Klรผmpchen entstehen.

    2.Alles zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze etwa 3 Minuten ohne Deckel leicht kochen lassen, dabei gelegentlich umrรผhren.

    3.Sahne, WeiรŸwein und WocestersoรŸe hinzufรผgen. Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und einmal aufkochen lassen.

    4.Die Fischstรผcke hinzufรผgen und kurz in der Suppe erhitzen. Die Suppe mit Petersilie bestreut servieren. Fertig!

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von u****1
    vom
    Profilbild von u****1

Auch lecker

Kommentare zu โ€žForellencremesuppeโ€œ

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

รœberrasche
mich