Name: Malakoff-Torte
Prep time: 120 min
Cook time: 120 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 70 ml Spitz Inländer Rum; 100 ml Wasser/ 2 Blatt Gelatine; 30 gr Staubzucker; 200 ml Milch; 20 gr Zucker; 2 Eidotter; 20 gr Puddingpulvr; 250 gr Schlagobers; 1 Stk Biskuitboden; 20 Stk Löffelbiskuit

Malakoff-Torte

4 Stdleicht

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Zutaten für 12 Personen


Spitz Inländer Rum	70 ml
Wasser/ 2 Blatt Gelatine	100 ml
Staubzucker	30 gr
Milch	200 ml
Zucker	20 gr
Eidotter	2
Puddingpulvr	20 gr
Schlagobers	250 gr
Biskuitboden	1 Stk
Löffelbiskuit	20 Stk

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
4 Std

1.2/3 der Milchmit Zucker aufkochen. Restliches Drittel mit Puddingpulver und Dotter verrühren und in die heisse Milch einrühren.Auskühlen lassen und dannach glatt rühren. 2 Blatt Gelatine in kalten Wasser erweichen und unter erwärmen lösen. Danachwird die gelatine in die Vanillecreme eingerührt.Zum Schluss geschlagenes Obers darunter ziehen,Löffelbiskuit tränken ( Inländer Rum) und abwechselnd mit der Creme in zwei Lagen einlegen.(Biskuitboden-Creme Löffelbiskuit-Creme usw)Kühlen mit obers und Löffelbiskuit ausgarnieren.
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Rezept von s****e
vom 19.01.2010

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