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Mascarponecreme mit Beeren

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Mascarponecreme mit Beeren - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Mascarpone1 kg
Orange1 Stk.
Puderzucker5 EL
Honig4 TL
Gelatine2 Blatt
Sahne150 ml
Vanilleschote1 Stk.
Zucker3 EL
Beerenobst1 Päckchen
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1.Gelatine in kaltem Wasser einweichen und etwas Sahne mit Zucker aufkochen. Anschließend die Gelatine hinzufügen und beiseite stellen.

    2.Nun die Mascarpone mit Orangensaft, dem Vanillemark, Puderzucker und Honig glattrühren. Danach die abgekühlte Gelatine-Sahne-Masse hinzufügen, das Ganze in eine Form füllen und kalt stellen.

    3.Die frischen Beeren waschen und kalt stellen.

    4.Zum Servieren die Creme mit der Minze und ein wenig Puderzucker garnieren und mit den Beeren anrichten.

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