Apfel-Hörnchen

Zubereitung

• 1.Den Zitronensaft in eine Schüssel geben. Den Apfel schälen und in kleine Würfel schneiden, sofort zum Zitronensaft geben und gut durchmischen. Die gehackten Haselnüsse, Rosinen, Rum, Zucker und Zimt dazugeben und etwa 20-30 Minuten durchziehen lassen.

  2.In der Zwischenzeit den Backofen auf 220° C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

  3.Den Blätterteig entrollen und 2 Kreise (á ca. 20 cm) markieren, in je 8 Tortenstückchen teilen. Auf jedes Tortenstückchen etwas Apfelfüllung auf die breite Seite geben und vorsichtig zu Hörnchen aufrollen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.

  4.Das Ei mit einer Gabel verschlagen und jedes Hörnchen damit bestreichen.

  5.Im vorgeheizten Backofen etwa 20-25 Minuten backen.

  6.Herausnehmen, abkühlen, mit Puderzucker bestäuben und servieren.

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  Rezept von tigerlilly63
  vom 17.01.2010

  
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