Name: Hackbraten mit Rahmsoße
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 Gramm Knödelbrot; 250 ml Wasser warm; 2 Stk. Eier; 1 El Estragonsenf; 1 El Gemüsebrühe; Salz, Pfeffer; 500 Gramm Hackfleisch gemischt; Rahmsoße:; 500 ml Wasser kalt; 250 Gramm Sauerrahm; 1 El Speisestärke; Salz

Hackbraten mit Rahmsoße

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Knödelbrot	150 Gramm
Wasser warm	250 ml
Eier	2 Stk.
Estragonsenf	1 El
Gemüsebrühe	1 El
Salz, Pfeffer	etwas
Hackfleisch gemischt	500 Gramm
Rahmsoße:	etwas
Wasser kalt	500 ml
Sauerrahm	250 Gramm
Speisestärke	1 El
Salz	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Knödelbrot mit Wasser, Eiern und den Gewürzen anweichen. Diese Masse zum Hackfleisch geben und alles gut durchmischen zu einen länglichen Laib formen und in eine gefettete Reine geben. Bei 200 Grad ca.10 Minuten braten. Soße: Wasser mit Sauerrahm, Speisestärke und etwas Salz mit dem Stabmixer mixen. Denn Braten nach 10 Minuten Bratzeit mit diesem Gemisch aufgießen. Während des Bratens öfters mit Soße überlöffeln. Es können auch Kartoffeln mitgebraten werden. Das Ganz ca. 35 Minuten fertigbraten.
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Rezept von Muckisale
vom 15.01.2010

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