Name: NUSS - STOLLEN AUS HEFETEIG
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 150 gr. Marzipan Rohmasse; 100 gr. Farinzucker; 250 gr. Walnüsse grob gemahlen; 2 Eiweiß; 3 Esslöffel Weinbrand; 1 Teelöffel Zimtpulver; 1 Eigelb; 2 Esslöffel Milch; Puderzucker

NUSS - STOLLEN AUS HEFETEIG

45 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Marzipan Rohmasse	150 gr.
Farinzucker	100 gr.
Walnüsse grob gemahlen	250 gr.
Eiweiß	2
Weinbrand	3 Esslöffel
Zimtpulver	1 Teelöffel
Eigelb	1
Milch	2 Esslöffel
Puderzucker	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.MARZIPAN, FARINZUCKER, WALNUESSE, EIWEISS, WEINBRAND UND ZIMT VERRUEHREN. AUF DEN AUSGEROLLTEN HEFETEIG VERTEILEN, RAENDER NACH INNEN SCHLAGEN UND ZU EINEN STOLLEN AUFROLLEN.
2.AUF EIN GEFETTENES BACKBLECH LEGEN UND DIE OBERSEITE ETWAS EINSCHNEIDEN. ALLE 2 BIS 3 CM EIN SCHNITT.
3.IM BACKOFEN BEI 50 GRAD AUFGEHEN LASSEN, DANN BEI 180 40 - 45 MIN. BACKEN.
4.DAS EIGELB MIT DIE MILCH VERQUIRLEN, 10 MIN. VOR DER BACKZEITENDE BESTREICHEN WIR DEN STOLLEN MIT DAS EIGELB.
5.ABKUEHLEN LASSEN UND DAN MIT PUDERZUCKER VERZIEREN.
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Rezept von 1****7
vom 14.01.2010

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