Cabanossi-Omelett

Zubereitung

• 1.Die Cabanossi in dünne Scheiben schneiden. Den Speck würfeln und die Zwiebel in Ringe schneiden. Die Paprika in Streifen schneiden. Die Tomate enthäuten und in kleine Stücke schneiden.

  2.In einer Pfanne den Speck glasig werden lassen, das Gemüse dazugeben und alles etwa 5 Minuten dünsten. Dann die Wurstscheiben hinzufügen, mit Salz und Paprika würzen und warm stellen.

  3.Die Eier mit der Milch und etwas Salz verquirlen. Daraus ein Omelett backen, die Füllung darauf verteilen, zusammenklappen und servieren.

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  Rezept von I****6
  vom 13.01.2010