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Geschnetzeltes Wunder

leicht
Geschnetzeltes Wunder - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Pouletfleisch, geschnetzelt500 gr.
Margarine1 EL
Zwiebel gehackt1
Knoblauchzehen gepresst2
Rosmarin1 Zweig
Paprika edelsüß1 TL
Curry1 Msp
Tabasco etwas
Tomatenketchup1 EL
Weisswein1 dl
Bouillon2 dl
Sauerrahm¾ dl
Kaffeesahne oder Joghurt¾ dl
Maisstärke1 EL
Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Zuerst für die Sauce die Margarine in einer Pfanne schmelzen und darin die gehackten Zwiebeln dämpfen. Danach den Knoblauch, den gehackten Rosmarinzweig, Paprika, Curry und Tabasco hinzugeben. Den Ketchup ebenfalls dazugeben und mitdämpfen.

    2.Das ganze mit dem Weisswein ablöschen und etwas einkochen lassen. Die Bouillon hinzugeben (am besten nicht gleich alles - braucht vielleicht weniger) und aufkochen.

    3.Die Kaffeesahne und den Sauerrahm hinzugeben, dann die Maisstärke beifügen und die Sauce einige Minuten köcheln lassen.

    4.Fleisch anbraten und mit Salz, Pfeffer und bei Belieben Cayennepfeffer würzen. In die Sauce geben und anrichten. Passt sehr gut zu Trockenreis oder Nudeln.

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