Zutaten fรผr 2 Personen
Zutaten fรผr 2 Personen
Kaninchenkeule | 500 g |
Olivenรถl | 2 EL |
Knoblauchzehen gehackt | 2 Stรผck |
Rosmarinzweige | 2 Stรผck |
Chilischote | 1 Stรผck |
Tomatenmark | 1 EL |
Weiรwein | 200 ml |
Lauchweiร | 2 Stรผck |
Sahne 10% Fett | 100 ml |
Pfeffer, Salz | etwas |
Nรคhrwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)805 (192)
Eiweiร9,8 g
Kohlenhydrate23,4 g
Fett5,8 g
Nรคhrwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)805 (192)
Eiweiร9,8 g
Kohlenhydrate23,4 g
Fett5,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1.Kaninchenfleisch vom Knochen befreien und in Wรผrfel schneiden. Knoblauch grob hacken. Rosmarinnadeln von den Zweigen abstreifen. Chilischote in RInge schneiden. Lauch waschen und die grรผnen Teile entfernen. Das Lauchweiร in feine Ringe schneiden.
2.Fleischstรผcke mit Olivenรถl mischen und in einer beschichteten Pfanne anbraten. Tomatenmark, Knoblauch, Chilischote und Rosmarin zufรผgen. Mit Weiรwein ablรถschen und fast vollstรคndig einreduzieren lassen. Lauchringe zufรผgen und kurz mitdรผnsten lassen. Salzen, pfeffern und Sahne zufรผgen. Dazu schmecken Bandnudeln.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von b****y
vom
Kommentare zu โKaninchenragoutโ