Topfenknödel in der Serviette
2 Std 55 Minleicht
Bild 1 von 1 Topfenknödel in der Serviette 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Topfen | ¾ kg |
| Zucker | 30 g |
| Eier | 4 Stück |
| Rosinen | 100 g |
| Mehl - Rosinen darin wenden | 10 g |
| Grieß | 100 g |
| Backpulver | 1 Msp |
| Salz | 1 Prise |
| ,... | Rohrzucker, .. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)495 (119)
Eiweiß10,8 g
Kohlenhydrate14,6 g
Fett1,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)495 (119)
Eiweiß10,8 g
Kohlenhydrate14,6 g
Fett1,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
2 Std 55 Min
2 Std 55 Min
1.Topfen, Eier und Zucker schaumig rühren
2.Grieß, Salz, Backpulver und die gereinigten und in Mehl gewälzten Rosinen zugeben. Alles gut verrühren.
3.Die Masse 1 Stunde rasten lassen.
4.Einen großen Knödel formen und in eine nasse Serviette binden.
5.ca. 45 Minuten in Salzwasser kochen und in einer Pfanne in angerösten Zucker (oder Pistazien, Haselnusskrokant, .. ) wälzen. Guten Appetit!
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vom
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