Fenchel - Safran Suppe
40 Minleicht
Bild 1 von 1 Fenchel - Safran Suppe 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln mehlig | 100 gr |
| Fenchel frisch | 200 gr |
| Zwiebel mittelgross | 1 Stk. |
| Wasser | 6 dl |
| Bouillon Würfel | 1 Stk |
| Milch | 1 dl |
| Safran Pulver | 2 Msp |
| Salz und Pfeffer zum abschmecken | etwas |
| Weisswein | 1 dl |
| Rahm | 1 dl |
| Safranfäden zur Garnitur | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)217 (52)
Eiweiß0,9 g
Kohlenhydrate3 g
Fett3,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)217 (52)
Eiweiß0,9 g
Kohlenhydrate3 g
Fett3,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.Fenchel, Kartoffel und Zwiebel andünsten, Wasser und Bouillonwürfen dazugeben und das Ganze ca 30 Minuten kochen lassen. Milch beigeben und sehr fein mixen. Safran dazugeben und mit Salz und Pfeffer fein abschmecken. Weisswein daztugeben und nochmals aufkochen. Vor dem Servieren Rahm beigeben und im Teller mit Safranfäden garnieren.
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vom
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