Minzgelee
Bild 1 von 1 Rezept: Minzgelee 
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Zutaten für 4 Personen
| Minzblätter frisch | 200 gr |
| Wasser | 500 ml |
| Apfelsaft | 300 ml |
| Einmachhilfe | 1 Msp |
| Zitronensäure | 1 Päckchen |
| Gelierzucker 1:1 | 1 kg |
| frische Minzblätter | 20 stk |
Zubereitung
1.Die Minzblätter verlesen, waschen gut abtropfen lassen.Das Wasser in einen Kochtopf geben und zum kohen bringen. - Die Minzblätter dazugeben (die 20 Stück für später aufheben) vom Herd nehmen und 15 Minuten ziehen lassen. Den Minztee durch ein sieb geben und die auffangen dann mit dem Apfelsaft wieder in den Topf geben. - Einmachhilfe, Zitronensäure und Gelierzucker unterrühren und zum kochen bringen
2.Gelierzucker unerrühren und zum kochen bringen. Unter ständigem rühren vier Minuten sprudelnd kochen lassen. - Die restlichen Minzblätter auf die Einmachgläser verteilen. Das Gelee in sterelisierte kalt ausgespülte Twist - off - Gläser füllen, die Gläser sofort verschliesen, stürzen und erkalten lassen. Das Minzgelee bis zum Verzehr an einem kühlen Ort aufbewahren.
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vom
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