Rezept von Kochfee006
Minz-Gelee
Ein konzentrierter Sud aus frisch aufgebrühten Minzblättern bildet die Basis für ein reines Minz-Gelee. Angereichert wird dieses mit Cidre und einem ordentlichen Schuss Pfefferminzlikör, welcher dem fertigen Gelee auch ein wunderschön leuchtendes Grün verleiht. Die süße Frische des Gelees harmoniert übrigens hervorragend mit Fleischgerichten und kann hierzu, ähnlich wie Preiselbeeren, als Dip gereicht werden.