Backpfeifen

Zubereitung

• 1.Nelken,Zitronensaft und Zimt mit dem Rotwein vermengen und die Pflaumen darin übernachten lassen. Backpflaumen herausnehmen und sehr gut abtropfen lassen,anschließend auf ein Küchenkrepp legen.

  2.Jeweils eine Mandel in die Mitte der Pflaume quetschen und die Pflaume dann mit eine halben oder ganze Scheibe Schinken umgarnen. Die Backpfeife auf einen Spieß stecken und dabei achten,dass die Schinkenscheiben gut befestigt sind,damit sie beim grillen sich nicht lösen.

  3.Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad solange backen bis der Speck schön knusprig ist, ca.15-20 Min. P.S.bitte mehrmal drehen dann wird er von allen Seiten schön cross

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  Rezept von T****3
  vom 28.12.2009

  
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