Puter mit Orangen
4 Std 15 Minleicht
Bild 1 von 2 Puter mit Orangen 
Bild 2 von 2 Puter mit Orangen 
Weitere Rezepte
Knusprige Weihnachtsgans
Champignon Töpfchen
saftige Putenkeulen
Knusprig gebratene Putenoberkeule
Putenkeule in Málaga Orangen Sause
Putenbraten mit Feta-Kräuter-Haube
Putenoberkeule mit Gemüse
Kürbis mit Mettbällchen und Sahnesoße
Zitronenhähnchen
Panierte Schälrippchen
Gemüse-Reis-Pfanne
Pikante Hackbällchen mit süß-saurer-Pflaumensauce und Basmatireis
Hähnchenbrustfilet im Speckmantel in Kräutersoße überbacken, dazu Butterspätzle (Benny Kieckhäben)
Hackbällchen mit Mie-Nudeln und Gemüse
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Junge Pute | 4,60 kg |
| Orangen unbehandelt | 4 Stück |
| Zitronen unbehandelt | 2 Stück |
| Thymian frisch | 1 Bund |
| Salbei frisch | ½ Bund |
| Gewürznelken | 2 TL |
| Zimt | 2 Stück |
| Wacholderbeeren | 1 TL |
| Zwiebeln frisch | 300 Gramm |
| TK-Suppengemüse | 100 Gramm |
| Geflügelfond | 400 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)918 (219)
Eiweiß17,5 g
Kohlenhydrate0,2 g
Fett16,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)918 (219)
Eiweiß17,5 g
Kohlenhydrate0,2 g
Fett16,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
4 Std 15 Min
4 Std 15 Min
1.Orangen und Zitronen heiß waschen. Alle Früchte grob würfeln. Kräuter waschen, hacken, mit den Zitrusfrüchten und Gewürzen mischen. Puter waschen, trockentupfen, innen und außen salzen und pfeffern. Zitrusmischung in den Puter geben. Öffnung mit Spießchen feststecken. Flügel und und Keulen mit Küchengarn festbinden. Backofen auf 150 Grad ( Umluft: 130 Grad) heizen. Zwiebeln abziehen, würfeln. Puter in den Bräter setzen, Ziebeln und Gemüse drum herum verteilen. 400 ml Fond angießen. Puter ca. 4 1/2 Stunden braten, dabei mehrmals wenden. Immer wieder mit Bratfond und übrigen Fond übergießen. Bon Apétit
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von E****a
vom
Kommentare zu „Puter mit Orangen“