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Stollen-Kekse

55 Minleicht

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Zutaten

Zutaten fรผr 40 Personen
Mehl220 gr.
Puderzucker150 gr.
Butter200 gr.
Mandeln gemahlen240 gr.
Ei1
Vanillezucker1 Pรคckchen
Frรผchtemix150 gr.
EiweiรŸ1
Puderzucker etwas
Nรคhrwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
55 Min
  • 1.Mehl, Puderzucker, Mandeln, Vanillezucker, Butter und das Ei schnell zu einem glatten Teig verarbeiten. In Folie ca eine halbe Stunde kalt stellen.

    2.Frรผchtemix (Zitronat, Orangat und Belegkirschen) mit dem Wiegemesser zerkleinern und 2/3 unter den Teig kneten.

    3.Teig zu einer Rolle formen und kleine Stรผcke abschneiden... Stรผcke stollenรคhnlich formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

    4.EiweiรŸ verquirlen und auf die Stรผcke streichen, mit Frรผchtemix bestreuen und im Ofen bei 175 ยฐC ca. 20 Minuten backen.

    5.Nach dem Backen sofort mit Puderzucker bestreuen.

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    Rezept von S****i
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