Kabeljau Frikadellen mit Sosse - Wenn es geht kaufe Alaska Kabeljau Kaltwasser Fisch schmecken besser und Fleisch ist fest.
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Kabeljau Frikadellen mit Sosse - Wenn es geht kaufe Alaska Kabeljau Kaltwasser Fisch schmecken besser und Fleisch ist fest. 
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Milch | 950 ml |
| Kabeljau - Alaska Kaltwasserfisch- in 4cm stuecke geschnitten | 1000 Gramm |
| Brotkrumen geteilt | 250 ml |
| Petersilie gehackt 1 | 50 ml |
| Zwiebel gerieben 2 | 2 Esslöffel |
| Zitronenschale gerieben 3 | 2 ½ Teelöffel |
| Salz 4 | 1 ½ Teelöffel |
| Pfeffer schwarz 5 | 1 Teelöffel |
| Eier leicht geschlagen 6 | 3 |
| Knoblauch fein gehackt 7 | 3 |
| Zitronensaft | 75 ml |
| Oliveoel | 75 ml |
| Sosse:********* | etwas |
| Mayonnaise | 125 ml |
| Petersilie gehackt | 2 Esslöffel |
| Dill gehackt | 2 Teelöffel |
| Dijon Senf | 2 Teelöffel |
| Zitronensaft | 2 Teelöffel |
| Knoblauch fein gehackt | 1 Teelöffel |
| Pfeffer schwarz | ½ Teelöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)627 (150)
Eiweiß9,5 g
Kohlenhydrate9,4 g
Fett8,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)627 (150)
Eiweiß9,5 g
Kohlenhydrate9,4 g
Fett8,2 g
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Zubereitung
1.In einem schweren Topf bringe Milch zum koecheln, lege Fischstuecke in die Milch, koechel 5 Minuten, bis der Fisch flockig ist. Giesse Milch weg und Fisch muss gut abtropfen. Mische Fisch , mit 125 Gramm Brotkrumbs und die naechsten 7 Zutaten dazu ruehre und gebe 2 Essloeffel Zitronensaft rein. Mache 16 - 1 1/2 cm dicke Baellchen. Dunke die Baellchen in die 125Gramm Brotkrumes.
2.Heize eine Pfanne mit Oel over mittel Hitze, und backe Frikadellen 4 Stueck in die Pfanne 4 Minuten auf jeder Seite. Lege auf Kuechenpapier zum abtropfen. Wenn das braten ist fertig, giessel den uebrigen Zitronensaft ueber die Fisch Frikadellen.
3.SOSSE:************Mische alle Zutaten zusammen und loeffel ueber die Fisch Frikatellen nach Geschmack.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von i****f
vom
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