Erdbeer- Muffin mit Joghurt

Zubereitung

• 1.Die Erdbeeren waschen, entstielen und in Vanillezucker schwenken und gut abtropfen lassen.

  2.Joghurt mit Eier und Puderzucker gut verrühren.

  3.Dann das Öl, das Mehl und das Backpulver unterrühren.

  4.Die Erdbeeren ganz klein schneiden und unter den Teig heben.

  5.Die Muffinförmchen in eine Muffinform stellen und den Teig dreiviertel mit zwei Eßlöffel hineingeben.

  6.Den Backofen auf Umluft 160 Grad vorheizen und die Muffins ca. 30 min. backen. Fertig.

  7.Man kann die Muffins mit beliebigen Obst zusammenstellen.

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  Rezept von Keci1981
  vom 18.12.2009

  
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