Florentiner

Zubereitung

• 1.Die Kirschen und die Haselnusskerne grob zerkleinern. Zitronat in der Moulinette zerkleinern. (Wir beißen da nicht so gerne darauf :-))

  2.Die Kirschen mit den Mandeln, den Haselnüssen, dem Zitronat und dem Mehl vermischen.

  3.In der Zwischenzeit Butter, Zucker, Honig, Sahne und die Zitronenschale auf kleiner Stufe ca. zwei Minuten köcheln lassen. Danach zur Nussmischung geben und alles gründlich vermengen.

  4.Die Masse in kleinen Häufchen auf ein Backpapier setzen (bitte mit Abstand). Bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) ca. 10-12 Minuten backen.

  5.Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen lassen und die Unterseiten der abgekühlten Florentiner reichlich mit Schokolade überziehen.

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  Rezept von mommy1971
  vom 10.12.2009

  
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