Farmersalat
1 Stdleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Farmersalat 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kopf Weißkraut | 1 kleinen |
| Karotten | 3 |
| Crème fraîche | 1 Becher |
| Saure Sahne | 1 Becher |
| Salz, pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1192 (285)
Eiweiß10,9 g
Kohlenhydrate52,0 g
Fett3,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1192 (285)
Eiweiß10,9 g
Kohlenhydrate52,0 g
Fett3,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1.Weißkraut putzen, vierteln und fein hobeln. In eine große Schüssel geben und mit etwas Salz bestreuen, mit einem Kartoffelstampfer solange stoßen bis das Kraut glasig ist. (Achtung nicht zu viel Salz nehmen passiert leicht)
2.Crème fraîche, Saure Sahne und Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel verrühren. Die Karotten waschen, putzen und in die Marinade hinein fein raspeln. Weißkraut dazu geben gut durchmischen. Am besten 30 Min. stehen lassen zum ziehen danach nochmal abschmecken.
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vom
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