Geschnetzeltes mit frischen Champignons
leicht
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Schweinegeschnetzeltes | 800 gr. |
| Champignons frisch | 800 gr. |
| Zwiebel | 1 |
| frische Fleischbrühe, oder Instant | ¼ Liter |
| Rotwein | 100 ml |
| Sahne oder Cremefine zum Kochen | 200 ml |
| Mehl, Butter | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)40 (9)
Eiweiß1,2 g
Kohlenhydrate0,3 g
Fett0,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)40 (9)
Eiweiß1,2 g
Kohlenhydrate0,3 g
Fett0,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Die Zwiebel pellen, fein würfeln und im heißen Bratfett andünsten. Das Geschnetzelte dazugeben und anbraten. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Das Fleisch herausnehmen und zur Seite stellen.
2.Die Cahmpignons putzen und vierteln. im restlichen Bratfett anbraten und auch mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn das Wasser verdampft ist, das Fleisch wieder zugeben.
3.Mit Fleischbrühe, Cremefine und einem Schuss Rotwein ablöschen. Einmal aufkochen lassen und mit Mehl und Butter binden.
4.Diesmal gab es dazu frische Spätzle. Es schmeckt aber auch sehr gut zu Kartoffelbällchen oder Reis.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von sternchen0626
vom
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