Name: Steinpilz-Pfifferling-Knödel
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 80 gr. Steinpilze frisch; 80 gr. Pfifferlinge frisch; 40 gr. Butter flüssig; 250 gr. Knödelbrot; 2 Eier; Liter Milch; ½ Bund Petersilie glatt frisch; ½ Bund Schnittlauch frisch; 50 gr. Mehl; Pfeffer aus der Mühle weiß; Salz

Steinpilz-Pfifferling-Knödel

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Steinpilze frisch	80 gr.
Pfifferlinge frisch	80 gr.
Butter flüssig	40 gr.
Knödelbrot	250 gr.
Eier	2
Milch	0,20 Liter
Petersilie glatt frisch	½ Bund
Schnittlauch frisch	½ Bund
Mehl	50 gr.
Pfeffer aus der Mühle weiß	etwas
Salz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Pilze fein schneiden, ebenso die Petersilie sowie den Schnittlauch, Eier verquirlen.
2.Knödelbrot mit der kochenden Milch übergiessen, Pilze, Butter, Eier und Kräuter zugeben und miteinander vermengen, Mehl zufügen, gut durchmengen, mit Salz und Pfeffer vorsichtig abschmecken und anschließend zu Knödel formen.
3.Knodel in leicht gesalzenes Wasser geben und ca. 20 Minuten ziehen lassen. Eignet sich auch als wunderbare Suppeneinlage
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Rezept von e****1
vom 29.11.2009

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Kommentare zu „Steinpilz-Pfifferling-Knödel“

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