Name: Apfel-Amarettini-Kuchen
Total time: 210 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 gr. Butter; 250 gr. Zucker; 1 Päckch. Vanillin-Zucker; 6 Eier Gr. M; 200 ml.+4-6 Eßl. Amaretto-Mandellikör; 250 gr. Apfelmus; 300 gr. Mehl; 1 Päckch. Backpulver; 125 gr. Amarettini; 150 gr. Puderzucker; Fett und Mehl für die Form

Apfel-Amarettini-Kuchen

3 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Butter	250 gr.
Zucker	250 gr.
Vanillin-Zucker	1 Päckch.
Eier Gr. M	6
Amaretto-Mandellikör	200 ml.+4-6 Eßl.
Apfelmus	250 gr.
Mehl	300 gr.
Backpulver	1 Päckch.
Amarettini	125 gr.
Puderzucker	150 gr.
Fett und Mehl für die Form	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std 30 Min

1.Butter, Zucker und Vanillin-Zucker cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. 200 ml. Amaretto und Apfelmus nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, über die Fettcreme sieben und kurz unterrühren. 75 gr. Amarettini unterheben.
2.Springform (26 cm DM) fetten und mit Mehl ausstäuben. Teig in die Form geben, glatt streichen. 25 gr. Amarettini darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd:175 °C/Umluft:150° C/Gas: Stufe 2) 1 - 1 1/4 Std. backen. Nach ca. 45 Min. Backzeit den Kuchen evtl. abdecken. Auskühlen lassen.
3.Puderzucker und 4 - 6 Eßl. Amaretto glatt rühren. Kuchen aus der Form lösen und mit dem Guss bestreichen. Mit 25 gr. Amarettini verzieren.
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Rezept von O****e
vom 22.11.2009

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