Name: Quarkstollen
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 g Mehl; 150 g Quark; 60 g Butter; 80 g Zucker; 1 Prise Salz; 1 Päckchen Vanillezucker; 4 EL Wasser; ½ Päckchen Backpulver; 100 g Rosinen; 50 g Orangeat; 50 g Zitronat; Butter; Puderzucker; etwas Rumaroma

Quarkstollen

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Mehl	250 g
Quark	150 g
Butter	60 g
Zucker	80 g
Salz	1 Prise
Vanillezucker	1 Päckchen
Wasser	4 EL
Backpulver	½ Päckchen
Rosinen	100 g
Orangeat	50 g
Zitronat	50 g
Butter	etwas
Puderzucker	etwas
etwas Rumaroma	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Das Mehl mit dem Backpulver sieben. Mit Zucker, Quark, weicher Butter, einer Prise Salz, Vanillezucker, Wasser und Rumaroma zu einem glatten Teig kneten. Rosinen, Orangeat und Zitronat unter kneten.
2.Ein Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen und aus dem Teig einen Stollen formen. Den Stollen bei etwa 170°C ca. 45 Minuten backen. Aufpassen das der Stollen nicht verbrennt.
3.Den warmen Stollen mit etwas flüssiger Butter bestreichen und dann mit Puderzucker bestäuben.
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Rezept von C****3
vom 22.11.2009

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