Kartoffelauflauf mit Schweinefilet
1 Std 20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln | 800 g |
| Milch | 500 ml |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Muskat | 1 Prise |
| Chilli (Cayennepfeffer) | 1 Prise |
| Schweinefilet | 500 g |
| Paprika edelsüß | 1 TL |
| Butterschmalz | 2 EL |
| Paprikaschote rot | 1 |
| Lauchzwiebeln frisch | 4 |
| Parmesan gerieben | 50 g |
| Emmentaler gerieben | 100 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)441 (105)
Eiweiß8,2 g
Kohlenhydrate7,6 g
Fett4,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)441 (105)
Eiweiß8,2 g
Kohlenhydrate7,6 g
Fett4,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 20 Min
1 Std 20 Min
1.Kartoffeln schälen,in Spalten schneiden.Milch erhitzen,mit Salz,Pfeffer,Muskat und Cayennepfeffer würzen.Kartoffeln darin 5 Min. kochen.Beiseitestellen.Filet in Scheiben schneiden,mit Salz,Pfeffer,Paprika würzen.Butterschmalz erhitzen,Fleisch anbraten.Paprika putzen,in Streifen schneiden.Lauchzwiebeln putzen,in Ringe schneiden.
2.Kartoffeln aus der Milch nehmen,Milch nicht wegschütten. Fleisch,Kartoffeln,Paprika,Lauchzwiebeln in eine Form schichten.Milch,Parmesan und Emmentaler verrühren,darübergießen.Bei 200°C(Umluft 180°C) 30 Min.garen.
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vom
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