*Hauptgericht Fleisch - Lammtopf mit Kartoffel-Käse-Kruste

Zubereitung

• 1.Fleisch mundgerecht würfeln. In einem Schmortopf Butterschmalz erhitzen mit Zwiebelwürfel anbraten. Salzen, pfeffern und 125ml Wasser zugießen. 30 Minuten schmoren lassen.

  2.Karotten und Bohnen putzen, waschen; Karotten in Scheiben, Bohnen in Stücke schneiden. Mit Thymian zum Fleisch geben. Mit Fleischbrühe auffüllen, noch ca. 20 Minuten garen.

  3.In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und ebenso wie den Käse grob reiben. Beides mit Sahne verrühren, mit Pfeffer und Paprikapulver würzen. Fleisch-Gemüsetopf in eine hitzebeständige Form füllen. Kartoffel-Käse-Masse darauf verteilen.

  4.Im vorgeheizten Backofen bei ca. 200° ca. 20 Minuten überbacken.

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  Rezept von d****0
  vom 11.02.2009

  
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