Heim`s Ofenkoteletts

Zubereitung

• 1.Champignons putzen, Paprikaschote entkernen, waschen. Kartoffeln und Zwiebeln schälen. Alles mundgerecht klein schneiden. Den Backofen vorheizen (Elektro: 200 Grad, Umluft 180 Grad).

• 2.Koteletts abtupfen, in heißem Öl 4 Min, pro Seite braten. Herausnehmen, die Kartoffeln im heißen Fett 5 Min. braten. Zwiebeln, Pilze, Paprika weitere 4 Min. mitschmoren. Tomatenmark einrühren. Mit den Kräutern, Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker, Paprika., ChiIipulver würzen.

• 3.Pizza-Tomaten und Brühe angießen. 3/4 der Soße in eine feuerfeste Form geben. Koteletts darauflegen, mit übriger Soße begießen. 60 Min. schmoren. Speck in Stucke teilen und auf den Koteletts verteilen. 30 Min. weiterschmoren.

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  Rezept von H****i
  vom 28.03.2014

  
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