Name: Zwetschkenkuchen
Total time: 30 min
Yield: 7 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 Gramm Sauerrahm; 4 Stück Eier Freiland; 1 Prise Salz; 1 Päckchen Vanillezucker; 120 Gramm Mehl; 1 Teelöffel Backpulver; 50 Gramm Zucker; 500 Gramm Zwetschge frisch; 40 Gramm Butter; 1 EL Zucker; 100 Gramm Mehl; 1 Prise Zimt; 1 Spritzer Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure

Zwetschkenkuchen

30 Minleicht

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Zutaten für 7 Personen


Sauerrahm	250 Gramm
Eier Freiland	4 Stück
Salz	1 Prise
Vanillezucker	1 Päckchen
Mehl	120 Gramm
Backpulver	1 Teelöffel
Zucker	50 Gramm
Zwetschge frisch	500 Gramm
Butter	40 Gramm
Zucker	1 EL
Mehl	100 Gramm
Zimt	1 Prise
Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure	1 Spritzer

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Zuerst Eier trennen.Eiklar steif schlagen.Anschließend Eidotter mit 120Gramm Mehl,Vanillezucker Backpulver mit Mineralwasser und Sauerrahm schaumig rühren.Nun den Schnee vorsichtig unter die Teigmasse heben.un die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech füllen und gleichmäßig verstreichen.Anschließend mit den gewaschenen und entkernten Zwetschken belegen auf 160°C ca.20 min goldbraun backen.In der Zwischenzeit 40 Gramm Butter 1 EL Zucker 100 Gramm Mehl und der Prise Zimt Butterstreusel machen. und 10 Minuten bevor der Teig Kuchen fertiggebacken hat darauf geben.
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Rezept von S****2
vom 17.11.2009

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