Pizzakatzes Panzanella
1 Stdleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Pizzakatzes Panzanella 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Scheiben altbackenes Weißbrot ,ohne Rinde | 6 |
| reife Tomaten,gehäutet,entkernt | 1 kg |
| Salatgurke,längs halbiert,entkernt | ½ |
| schwarze Oliven,entsteint | 125 g |
| rote Zwiebel,fein gehackt | 1 |
| Kapern | 2 EL |
| frische Basilikumblätter,gezupft | 6 |
| Olivenöl | 90 ml |
| Weinessig | 30 ml |
| Salz,Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)143 (34)
Eiweiß1,8 g
Kohlenhydrate3,6 g
Fett1,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)143 (34)
Eiweiß1,8 g
Kohlenhydrate3,6 g
Fett1,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1.Alle Zutaten,ausser Essig und ÖL in eine große Salatschüssel geben und vermischen.
2.Olivenöl mit dem Essig verrühren,Salz und Pfeffer dazu geben.Alles über die die Salatmischung geben. Mindestens 1 Stunde bei Zimmertemperatur durch ziehen lassen.
3.Vor dem Servieren noch einmal abschmecken
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vom
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