Name: Lothringer Speckkuchen
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 250 g Mehl; 100 g Sanella oder andere Magariene; 1 TL Salz; 1 TL Essig; 100 ml Wasser; 250 g Frühstücksspeck; 125 ml Kaaffesahne; 100 g geriebener Käse; ½ TL Kümmel; Salz, Pfeffer, Muskat; 2 Ei geschlagen; gehackter Schnittlauch

Lothringer Speckkuchen

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Mehl	250 g
Sanella oder andere Magariene	100 g
Salz	1 TL
Essig	1 TL
Wasser	100 ml
Frühstücksspeck	250 g
Kaaffesahne	125 ml
geriebener Käse	100 g
Kümmel	½ TL
Salz, Pfeffer, Muskat	etwas
Ei geschlagen	2
gehackter Schnittlauch	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Mehl und Sannella auf eine Arbeitsfläche geben und mit dem Messer gut durchhacken. dann das Salz, den Essig und das Wasser zufügen und alles rasch verknete und ein halbe Stunde den Teig kalt stellen !
2.den Teig ausrollen und in eine Springform geben, den geriebenen Käse auf den Teig verteilen, den Speck würfeln und kurz anbraten und über den Käse streuen. Das geschlagene Ei,Salz,Pfeffer,Muskat und die Kaffesahne gut verquirlen und über den Speck gießen und das ganze im vorgeheizten Ofen bei 240 Grad , 30 Min. backen mit schnittlauchbestreuen Bon Appetit !
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Rezept von K****r
vom 16.11.2009

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