Name: Schmandtorte mit Beeren
Prep time: 240 min
Cook time: 40 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Tortenboden:; 75 gr. Butter; 75 gr. Zucker; 1 Pk. Vanillezucker; 2 Stk. Eier; 125 gr. Mehl; 1 TL Backpulver; Créme:; 400 ml Schmand; 400 ml Sahne; 4 EL Zucker; 5 EL Zitronensaft; 3 Pk. Sahnesteif; Beeren:; 1 kg Himbeeren; 3 ½ EL Puderzucker; 2 Pk. Tortenguss rot

Schmandtorte mit Beeren

4 Std 40 Minleicht

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Zutaten für 12 Personen


Tortenboden:	etwas
Butter	75 gr.
Zucker	75 gr.
Vanillezucker	1 Pk.
Eier	2 Stk.
Mehl	125 gr.
Backpulver	1 TL
Créme:	etwas
Schmand	400 ml
Sahne	400 ml
Zucker	4 EL
Zitronensaft	5 EL
Sahnesteif	3 Pk.
Beeren:	etwas
Himbeeren	1 kg
Puderzucker	3 ½ EL
Tortenguss rot	2 Pk.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
4 Std 40 Min

1.Für die Deko: Gemischte Beeren, Minze
2.Für den Boden alle Zutaten miteinander gut verrühren und in eine runde Backform geben. Im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca. 25 Minuten backen. Danach den Boden auskühlen lassen.
3.Für die Créme alle Zutaten miteinander gut verrühren und das Sahnesteif unterheben. Die Créme auf den ausgekühten Tortenboden streichen.
4.Für die Beeren Himbeeren im Topf mit Puderzucker mischen. Tortenguß zugeben und aufkochen lassen. Dann gut abkühlen lassen. Die Beeren auf der Schmandtorte verteilen.
5.Anrichten: Pro Person ein Stück Torte auf die Teller geben, mit einigen Beeren und einem Minzblättchen garnieren.
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Rezept von U****r V****f
vom 16.11.2009

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