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Ennstaler Kasnockn

20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Mehl750 Gramm
Ei1
Etwas Salz etwas
Butterschmalz oder anderes Fett etwas
Steinรผrerkas /Braunkรคse)100 Gramm
Etwas Speck etwas
Nรคhrwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • 1.Mehl Salz, mit kaltem Wasser und dem Ei zu einem geschmeidigen Teig, den man kurz abschlรคgt verarbeiten. Den Teig daruch ein Spรคtzlesieb in kochendes, gesalzenes Wasser streichhen und 10 Minuten kochen lassen.

    2.Nockn abseihen und gemeinsam mit dem Steirkas in heiรŸem Butterschmalzn kurz anbraten. Steirerkas kann alternativ auch mit dem Mehl vermengt werden. Nach Belieben gebraten Speckwรผrfel drรผber streuen. Tipp: Dazu schmeckt warmer Krautsalat mit steirischem Kรผrbiskernรถl.

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    Rezept von f****y
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