Orangenpfeffer

Zubereitung

• 1.Die unbehandleten Orangen dünn abschälen und im Ofen bei 100° trocknen lassen. Die trockenen Schalen im Blitzhacker fein mahlen . Mit den Pfefferkörnern in einer Gewürzmühle mischen.

  2.Geht auch mit gemahlenem Pfeffer, Körner sind aber aromatischer.

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  Rezept von Pastapabst
  vom 11.11.2009