Rehmedallions in Preiselbeersahne
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Rehmedallions in Preiselbeersahne 
Weitere Rezepte
Schweinemedallions an Pfeffer-Cognac-Sauce
Schnitzel-Pilz-Käse-Pfännchen
Schweinemedaillons mit Champingonsauce und Kartoffeln
Käse Spätzle
Schweinemedaillons mit Pilzsauce Spätzle und Blumenkohl
Schweinefilet mit Preiselbeersoße
Schweinefilet-Medallions mit Paprika-Zucchini-Sugo
Frikadellen mit Rotweinsosse
Leberkäse mit Erbsengemüse
Perlhuhnbrust im Speckmantel mit Pflaumensoße und Lauch-Brombeer-Fondue
Rehmedaillons in Preiselbeersahne- Austernpilze mit Kohlrabistreifen und Möhren
- Kalbsmedallions mit Rosmarin und Speck
- Rehmedaillons mit Preiselbeerpüree
- Rehmedallions im Speckmantel
- Kalbsfilets mit Champinons- Sahne- Soße
- Lammfilets mit Kruste
- Spätzle-Pilz-Pfanne
- Schwein: Medaillons.....
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Zwiebel | 1 |
| Butter | 1 Esslöffel |
| Öl | 1 Esslöffel |
| Rehmedallions | 8 |
| Salz,Pfeffer | etwas |
| Rotwein | 200 ml |
| Wacholderbeeren | 2 |
| Lorbeerblatt | 1 |
| Gewürznelke | 1 |
| Thymian | ½ Teelöffel |
| Preiselbeeren | 2 Esslöffel |
| Tomatenmark | 1 Esslöffel |
| Creme Double | 100 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)291 (69)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate2,6 g
Fett0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)291 (69)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate2,6 g
Fett0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Zwiebel würfeln, Öl und Butter in Pfanne erhitzen. Medallions bei starker Hitze 1-2Min darin anbraten und aus Pfanne nehmen,salzen,pfeffern. Zwiebeln in Bratenfett andünsten ,mit Wein ablöschen. Wacholderbeere zerdrücken und mit Lorbeerblatt,Nelke und Thymian datzgeben. Preisselbeeren einrühren , etwa um 1/3 einkochen lassen. Salzen,würzen. Tomatenmark und Creme Double einrühren, Medallions mit dem SAft dazugeben . §Min. erwärmen und dann servieren
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von M****2
vom
Kommentare zu „Rehmedallions in Preiselbeersahne“