Schnitzel Melba auf Nudeln

Zubereitung

• 1.Die Nudeln in Salzwasser nach Anweisung kochen und abschütten. Eine Auflaufform fetten und die Nudeln hineingeben. das Fleisch abspülen ,trocken tupfen und in Bratfett kurz von jeder Seite anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf die Nudeln legen.

  2.Je einen halben in Scheiben geschnittenen Pfirsich fächerförmig auf die Steaks legen. Aus Sahne ,Salz, Pfeffer, Tomatenmark und Pfirsichsaft eine Soße rühren und mit in die Form gießen, Den Mozarella in Scheiben schneiden und über den Auflauf verteilen.

  3.Im vorgeheizten Ofen bei 180° ca. 30 Min überbacken.

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  Rezept von Anna-Anita
  vom 21.08.2008