Ungarische Krautwickel

Zubereitung

• 1.12 Blätter vom Weißkohl ablösen und die Rippen flachschneiden (man kann auch Sarma verwenden). Reis in Salzwasser 5 Minuten kochen.Zwiebeln schälen und kleinwürfelig schneiden. Hack,abgetropften Reis, 1 EL. Zwiebel, Thymian,Paprikapulver,Pfeffer und Salz verkneten.

  2.Die Hackmasse auf die Kohlblätter verteilen und aufrollen. Fett erhitzen. Restliche Zwiebel darin glasig dünsten. Sauerkraut auseinander zupfen und kurz mitdünsten. Tomatenmark,3/8 l Wasser, Salz und Pfeffer verrühren und zum Sauerkraut geben, 5 min. garen. Paprika würfelig schneiden.

  3.Sauerkraut, Kohlrouladen und Paprika abwechseld in einen Schmortopf schichten. Mit Speckscheiben belegen und im vorgeheizten Backofen( E-Herd: 200 Grad, Umluft: 180 Grad, Gas: Stufe 3 ) zugedeckt ca. 1 1/2 Std. garen. Tomaten waschen und sechsteln, nach 1 Std. vorsichtig unterheben und mitschmorren. Dazu schmecken Salzkartoffeln.

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  Rezept von weanermadl
  vom 05.11.2009

  
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