Aprikosen-Schmandkuchen

Zubereitung

• 1.Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.Das Mehl aufhäufen und ein Loch reindrücken.Die Hefe bröckelig reingeben.Mit ca.40gr.Zucker und warmgemachter Milch verrühren.Eine viertel Std.ruhen lassen.Nun mit 1 Ei und der Butter kneten.Die Aprikosen abtropfen lassen und einige bei Seite legen(für die Garnitur).Eine Form einfetten und den Teig hineingeben.Einen hohen Rand machen.Die Aprikosen drauflegenSchmand,3 Eier,Zimt .50 gr.Zucker,Stärke,Sahne verquirlen und draufgießen.Ca.45Min.backen.Danach rausholen und abkühlen lassen.Mit den übriegen Aprikosen verzieren und wer mag noch Puderzucker draufstreuen.

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  Rezept von s****e
  vom 31.10.2009