Brotzeit: Eier Variationen!
leicht
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| frische Eier | 4 Stück |
| Remoulade aus der Tube | etwas |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Essiggurke | 16 Scheibchen |
| Seelachsfilet, geräuchert, in Öl, abgetropft, in Streifen schneiden | 1 Pck. |
| Deutschen Kaviar aus Seehasenrogen | 2 TL |
| Zwiebelringe | etwas |
| Schnittlauchröllchen | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)220 (53)
Eiweiß1,3 g
Kohlenhydrate4,2 g
Fett3,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)220 (53)
Eiweiß1,3 g
Kohlenhydrate4,2 g
Fett3,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Eier wachsweich kochen, abschrecken und pellen! Halbieren und auskühlen lassen! Mit Salz und Pfeffer würzen! 2 Gurkenscheibchen auf jedes halbe Ei, einen großen Kringel Remoulade darüber. Lachs in Streifen schneiden!
2.1. Variation: Auf den Remouladenkringel einen Streifen Lachs legen und darauf einen halben TL Kaviar geben. 2. Variation: Den Remouladenkringel mit Lachsstreifen abdecken, fein geschnittene Zwiebelringe darübergeben und mit Schnittlauchröllchen betreuen.
3.Dazu ein frisches Bauernbrot und ein schönes Helles! Schmeckt natürlich auch mit echtem geräucherten Lachs!
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vom
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