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Zigeunersteak

einfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Schweinerรผcken- oder Kalbssteak4
Saft von einer 1/2 Zitrone etwas
Zwiebel1
rote Paprika1
groรŸe Essiggurken2
Butter1 El
Tomatenmark1 El
Sahne200 ml
Salz, Pfeffer, Paprikapulver etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Fleisch klopfen und mit Zitronensaft bepinseln. Zwiebel, Paprika und Essiggurken in sehr feine streifen Schneiden und beiseite legen.

    2.ร–l in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch von beiden seiten anbraten. Fleisch wรผrzen , auf eine Fleischplatte geben und zugedeckt warmstellen.

    3.1 El Butter in die Pfanne geben vorbereitetes Gemรผse dazu geben und andรผnsten. Tomatenmark und Sahne dazu geben und 5 min. kรถcheln lassen. evtl nochmals mit Salz und Pfeffer nachwรผrzen. Die fertige SoรŸe รผber das Fleisch geben.

    4.Dazu gabs selbst gemachte Spรคtzle.

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    Rezept von Heli-23
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