Rinderroulade

Zubereitung

• 1.Rouladen mit Senf bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen, gleichmässig den Speck auf das Fleisch versteilen, 1 Zwiebel schälen und vierteln, je ein Viertel an den Anfang des Fleisches legen und zusammenrollen, mit Spießchen fixieren.

  2.Mit Salz und Paprika würzen und in einer Pfanne mit Oel anbraten, die andere Zwiebel schälen und in Halbringe schneiden, mit dem Sud rösten und eine Soße herstellen,bei Niedrigtemperatur 50-60 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, wenn nötig etwas abbinden,

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  Rezept von cremschnittchen
  vom 27.10.2009