Leberwurst gefangen im Glas

Zubereitung

• 1.Leber in Würfel schneiden,Zwiebeln halbieren.dann beides durch die mittlere Scheibe eines Fleischwolfes jagen.

  2.Hackfleisch mit Leber + Zwiebelmasse ,sowie den Gewürzen mischen + gut vermengen.Nach Geschmack mit Salz +Pfeffer nochmals anschmecken.

  3.7Einmachgläser (250 g Inhalt )zu 3/4 mit der Masse füllen.Mit Gummi+ Bügel verschließen.

  4.Fettpfanne des Backofens zur Hälfte mit heißem Wasser füllen,Gläser hinein stellen.

  5.Bei180 C 1,5 Std einkochen.Dann abkühlen lassen+ kühl stellen. Ungeöffnet hält sich die Leberwurst ca. 9 Monate.

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  Rezept von s****r
  vom 21.10.2009

  
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