1. Home
  2. Rezept
  3. Krautwickel

Krautwickel

1 Stdleicht

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
groß, Filderkraut8 Bl.
Hackfleisch gemischt350 gr.
Zwiebel gehackt3 Stk.
Salz etwas
Pfeffer schwarz etwas
Paprika edelsüß etwas
Senf mittelscharf1 TL
Tomatenketchup½ EL
Paniermehl etwas
weißes Garn etwas
Rapsöl2 EL
Gemüsebrühe½ l
Mehl1 EL
Wasser1 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std
  • 1.Krautblätter mit kochendem Wasser übergießen, dann mit kaltem Wasser abschrecken. Die Stiele mit einem Fleischklpfer weichklopfen.

    2.Hackfleisch in eine Schüssel geben, 1 Zwiebel, Ei, Senf, Tomatenketchup, Salz, Pfeffer und Paprika zugeben, vermengen und das Paniermehl unterarbeiten.

    3.Je zwei Kohlblätter übereinander legen und ein je ein Viertel der Hackmasse auf die Blätter geben, Kohlblätter seitlich einschlagen und dann aufwickeln. Mit dem Garn umwickeln bis die Krautwickel nicht mehr aufgehen.

    4.Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Krautwickel darin anschmohren., Restliche Zwiebeln zugeben und ebenfalls anschmoren.

    5.Mit der Gemüsebrühe ablöschen, mit Salz Pfeffer und Paprika würzen, Brühe aufkochen lassen und bei geschlossenem Deckel ca. 20 Min. leise köcheln lassen.

    6.Mehl und Wasser anrühren und die Soße damit leicht binden. Vor dem Servieren den Faden entfernen.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von R****i
    vom
    Profilbild von R****i

Auch lecker

Kommentare zu „Krautwickel“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich