Süße Luft
10 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eier Freiland | 4 Stk. |
| Zucker | 5 EL |
| Himbeere Fruchtsaft | 1 Tasse |
| Limettenabrieb | ½ TL |
| Salz | 1 Prise |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
10 Min
10 Min
1.Eiweiß von 4 frischen Eiern (mögl. Bio) in eine Schüsel geben Salz zufügen. Von einer Limette (unbehandelt) Schale abreiben und ebenfalls zugeben. Mit dem Scheebesen aufschlagen. Nun langsam den den Zucker und später den Fruchtsaft (auch Erdbeere o. ä.) zugeben. Weiter schlagen bis ein steifer Schaum entsteht (evtl. auch mit Mixer). Kühl stellen. Fertig u guten Appetit. Sieht aus wie rosa Schlagsahne und passt ersatzweise zu Eis und Kuchen. Bitte sofort verbrauchen, hält sich nicht lange.
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vom
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