Buchweizenpfannkuchen mit frischen Waldheidelbeeren

Zubereitung

• 1.Buchweizenmehl, Backpulver, Eier, Milch, Salz, Ahornsirup und Mineralwasser verrühren und den Teig 40 Min. ruhen lassen.

  2.Inzwischen die Waldheidelbeeren waschen und abtropfen lassen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Für jeden Pfannkuchen jeweils eine kleine Kelle von dem Teig in die heiße Pfanne geben. Verstreichen und bei mittlerer Hitze 2 - 3 Min. backen, dann umdrehen. Jeweils einen Essl. Waldheidelbeeren auf jeden Pfannkuchen legen und goldbraun backen.

  3.Die heißen fertigen Pfannkuchen auf einen Teller anrichten und mit Puderzucker bestäuben.

  4.Dazu passt: Vanilleeis und Schlagsahne

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von K****3
  vom 15.10.2009

  
• Weiterlesen