Name: Feldsalat mit Nussdressing
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 Walnusskerne; 2 EL Weißweinessig; Salz; Pfeffer; Zucker; 2 EL Öl; 1 Zwiebel; 150 g Feldsalat (Rapunzel); 150 g Kirschtomaten; 40 g Parmesan

Feldsalat mit Nussdressing

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Walnusskerne	8
Weißweinessig	2 EL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Zucker	etwas
Öl	2 EL
Zwiebel	1
Feldsalat (Rapunzel)	150 g
Kirschtomaten	150 g
Parmesan	40 g

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Die Nüsse werden grobgehackt.und in einer Pfanne ohne Fett geröstet. Aus Essig, Salz, Pfeffer und Zucker eine Marinade herstellen. Zwiebeln fein würfeln und zusammen mit den Nüssen unter die Marinade rühren. Salat putzen, gut waschen und trockenschleudern. Tomaten waschen, Blütenansatz entfernen und halbieren.
2.Salat anrichten und gleichmäßig mit der marinade beträufeln. Parmesan dünn darüberhobeln.
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Rezept von s****r
vom 11.10.2009

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