Name: Feldsalat mit Melone
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 g Feldsalat; 100 g Speck durchwachsen; 1 Stk. Zwiebel gewürfelt; ½ Stk. Melone; 2 Stk. Eier hartgekocht; 10 Stk. Walnüsse europäisch; 5 Stk. Cherrytomaten gelb; 1 Prise Paprika edelsüß; 1 Teelöffel Salz grob; Pfeffer schwarz aus der Mühle; 1 Prise Zucker; 1 Teelöffel Senf mittelscharf; 1 ½ Esslöffel Altmeister Essig; 1 Esslöffel Rapsöl; 1 Esslöffel Schmand

Feldsalat mit Melone

45 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Feldsalat	150 g
Speck durchwachsen	100 g
Zwiebel gewürfelt	1 Stk.
Melone	½ Stk.
Eier hartgekocht	2 Stk.
Walnüsse europäisch	10 Stk.
Cherrytomaten gelb	5 Stk.

über die Eier :
Paprika edelsüß	1 Prise

Marinade :
Salz grob	1 Teelöffel
Pfeffer schwarz aus der Mühle	etwas
Zucker	1 Prise
Senf mittelscharf	1 Teelöffel
Altmeister Essig	1 ½ Esslöffel
Rapsöl	1 Esslöffel
Schmand	1 Esslöffel

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Feldsalat putzen, waschen, trocken schleudern.
2.Walnüsse schälen.
3.Speck in Würfel schneiden , anbraten, abkühlen lassen.
4.Melone in Stückchen schneiden.
5.Speck, Zwiebel und Melone in eine Schüssel geben.
6.Marinade herstellen. Nun Speck du Zwiebeln mit der Marinade übergießen, durchheben, Salat dazu wieder durchheben. Auf einem Teller anrichten.
7.Eier schälen, halbieren. Auflegen mit Paprika bestreuen.
8.Walnüsse + Tomaten auflegen.
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Rezept von G****A
vom 17.09.2013

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