Name: Blauer-Schweden-Salat
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Schweden
Ingredients: 1 kg blaue Kartoffeln, z. B. "blauer Schwede"; 4 rote Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen gepresst; ¼ l kräftige gekörnte Gemüsebrühe; 2 Rumpsteaks á 180g; 3 EL roten Balsamico; Salz, Zucker und Pfeffer

Blauer-Schweden-Salat

1 Std 30 Minleicht

Bild 1 von 1 Rezept: Blauer-Schweden-Salat
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


blaue Kartoffeln, z. B. "blauer Schwede"	1 kg
rote Zwiebeln	4
Knoblauchzehen gepresst	2
kräftige gekörnte Gemüsebrühe	¼ l
Rumpsteaks á 180g	2
roten Balsamico	3 EL
Salz, Zucker und Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Karoffeln mit der Schale kochen. Gut abkühlen lassen, pellen, vierteln und in Scheiben schneiden.
2.Heiße Brühe mit Balsamico mischen, mit Salz und Pfeffer und etwas Zucker abschmecken .
3.Zwiebeln in Streifen schneiden, Knoblauch pressen, alles in die heiße Brühe.
4.Kartoffeln zugeben.
5.Rumpsteaks ungewürzt rosa braten, etwas ruhen lassen und dann in Streifen schneiden.
6.Rumpsteakstreifen unter den Kartoffelsalat mischen und alles zusammen im Backofen bei 50- 70 ° eine halbe bis dreiviertel Stunde ziehen lassen. Kann man, wenn man Gäste hat, auch vorbereiten und länger warm halten.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von m****y
vom 08.10.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Blauer-Schweden-Salat“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich